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冷凍庫
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保鮮庫產品保鮮效果差（發霉 / 萎蔫 / 異味 / 變質加速）
常見原因：
溫濕度未匹配產品需求（如葉菜需高濕低溫，根莖類需中濕中溫）；
庫內通風不良，CO?、乙烯氣體積聚（加速果蔬成熟腐敗）；
產品預處理不當（未清洗、未分級、帶傷口入庫）；
庫內清潔不干凈，殘留細菌、霉菌滋生；
存儲時間過長，超出產品保鮮周期。
解決方案：
準確匹配溫濕度：根據產品特性設定參數（如葉菜 0~2℃、RH85%~95%；蘋果 3~5℃、RH75%~85%），不同品類分區存儲；
強化通風與氣體調節：安裝通風換氣裝置（定時開啟，引入新鮮空氣），或加裝乙烯吸附器、CO?脫除裝置，降低有害氣體濃度；
規范產品預處理：入庫前清洗、分級、剔除破損 / 帶傷口產品，部分果蔬可預冷后套保鮮袋存儲（減少水分流失）；
定期清潔..：用..劑（如過氧乙酸、二氧化氯溶液）擦拭庫板、貨架、地面，每月 1 次深度..，清潔后通風晾干；
嚴控存儲周期：建立庫存臺賬，按 “..先出” 原則出庫，避免產品超期存儲。
